大栗屋

ハモ >゜))彡

また代打です。

今日は、夏の季節限定メニューのお知らせです。


鱧（ハモ）の天ぷらです！
去年もやったのですが、好評だったので今年もやります！！



鱧（ハモ）って何だよ？！っていう方はWikipediaへどうぞ。
鱧の皮には、コンドロイチンという物質が多く含まれています。
コンドロイチンは、関節部分の軟骨に多く含まれていて、
加齢とともに症状がではじめる関節痛などに悩む方へもおすすめできる食材です。


私も、さっき食べさせてもらったのですが、
肉厚で、淡白で、梅肉とよく合い、とっても美味しかったです＼(^o^)／

９月辺りまでの期間限定です。
ぜひ、食べてみて下さい！！！

とうとう・・・

梅雨入りしたそうですね。今日は大荒れだそうです。今年の梅雨はしょっぱなから飛ばしますね。世界的に異常気象が叫ばれている中で、日本もここのところ集中豪雨での水害や地滑りなどの被害が後を絶ちません。今年は激しすぎず、静かすぎない梅雨になることを祈りますが・・・そんな梅雨の時期に始まるメニューがあります。ハモの天ぷらです。ハモは「梅雨の水を飲んで旨くなる」と昔から言われているように、ちょうど入梅から夏が旬なのです。昨年、突然始めたらかなり好評だったので、今年もやっちゃいます。ぼちぼち始まると思うのですが・・・気がついたら外はすでに結構降ってますね。明日の夜も楽しいウォーキングいければいいなぁ（*^_^*）

今日は・・・

ちょっと仕事のことを。昨日石臼で挽いた粉で試作してみました。臼のスピード、ソバの実の投入量、上臼の重さなどは以前、同じ石臼で挽かしていただいた時の記憶をもとに最初なんでこのくらいかな、今日を基準にしようみたいなアバウトな感じで。まず挽いた粉は思ったより細かく挽けていてびっくり。若干早めにまわして粗めに挽こうと思ってセッティングしたつもりだたので。改めてこの石臼のスペックの高さに感心しました。同じ挽き方で３種類の実を挽いたのですが、香りはする、しないの問題ではなく香りの質の問題だなって感じました。何が言いたいかというと、３種類とも香りは抜群です。挽きたてはこうも違うかって位に。だけどその香りがそれぞれ違うんですよね。水回しをしていると特によくわかりました。食べてみてもかなり違いました
。初回なんでかなりザックリな報告ですがこれから回を重ねるごとに具体的に、数字なんかも交えながらお話できればなって思ってます。今日は眠いのでここまでにします。おやすみなさい・・・

本日も・・・

昨日代打をたのんだkちゃんにやっと飲食店らしきブログになってきたと超上から目線で褒められたのにもかかわらず、今日もまったく関係ない話をしようとしている店長です、こんばんは。最近、想いと言うべきか、願いと言うべきか、これが現実になることが多くてびっくりしてます。今日は、日曜日の折り込み広告を見ていたらすごい斬新な切り口の広告があって、どんな人が考えたんだろう？話でもしたいもんだ！なんて思ってたらその広告を制作した人が営業にきたり、今川焼のカスタードがめっちゃ食べたいなんて思ってたら、夕方買い物に行ってた姪たちが買ってきてくれるし、あ～、会いたいな～なんて思ってた人からメールが来て今から届け物を持ってきてくれるということで会うことになったりと・・・とにかく絶好調で冴えまくってます。今ならドラゴンボール７個集められそうです。やはり強く想う事って大切なんだなぁなんて思いました。現実の８割は思い込みが作るなんて聞いたことがありますが、前向きな思い込みや成功できるっていう思いこみはどんどんしていきましょう！
ちなみに昨日のブログで紹介してある占いをやってみた結果、ごぼうそばでした・・・そこにかいてあったラッキーアイテムは・・・とろろ昆布。基本、前向きな性格なんでとりあえずさらにラッキーになろうということで、速攻、カワチにとろろ昆布を買いにいきました。明日からの運気の上昇具合が楽しみです！そして日曜日の日本ダービーも楽しみです。

始まりは順調？？？

こんばんは。
昨日の記事に有るとおり、店主は石臼を弄り倒しているので、
代打の更新命令が下りました。

当店のブログを初めて、1週間とちょいが経ちました。
始めた当初は、お店の話が出てこなくて、
個人ブログのような錯覚を起こしましたが（笑）
ここ数日は、お店のお知らせもお送りできているので、
飲食店のブログらしくなってきたと思います。
この調子で続けていきたいですね。。。

しかし、レイアウトを始め、まだまだ改善点が有りそうです。
いまだにexciteブログの機能を使いこなせていない気がします(;_;)
なんという機能の無駄遣い！！誰か教えてほしいです（切実）
ブログに詳しい方は、ご来店されたついでにボソッと教えて下さると、
某アルバイトが涙を流して喜ぶと思います。
今後もより楽しいブログを目指していきたいです！！！



これだけじゃ寂しいので・・・

今、「そば　占い」でググってみたら、「立ち食いそば占い」っていうのが、有りました。
暇な方はやってみたらどうでしょう？？
ちなみに私は「海老天そば」でした。しっかり者？！んなこたない。
信用性はないけど、ネタにはなるかもしれません（笑）