秘密兵器登場

こんにちは。しかしあっついですね～。にもかかわらず今日は定休日です。こんな日はおそばが食べたい・・・行ってきました。しかもいつもお世話になっていて、今日、お店のメンテナンスと秘密兵器の取り付けに来て下さったsさんと。しかも御馳走にまでなってしまいましたm(__)mお店は小山のジャスコを北に向かって少し行ったところにある旬さんです。もりそばと田舎そばをいただきました。もりそばは細打ち、色目がめっちゃきれいで女性向きな感じ、田舎そばは平打ちでしっかりした歯ごたえで男性向き、香りもありとてもおいしかったです。あと刺身こんにゃくもさっぱりして、こんな暑い日にはぴったり！あやうく一杯飲んじゃうとこでした。
　さて今日は先にも触れましたが秘密兵器がきました。ここまでさらすと全然秘密じゃないんですが・・・　　秘密な割にお店の片隅においてあったりしますが・・・石臼です。名前は「小さな大臼」。なぜにこんな小さいんだか大きいんだかわかんない小さな巨人みたいな名前なのかというと、サイズ的にはかなりコンパクトです。しかーし！！！能力的には大きな石臼となんら変わりないのです！その秘密は石の刻み方にあったり、上臼の重さを腰を抜かしそうになりながらかえられる事にあったりといろいろですがとにかく生産性、質ともに大きな石臼並みだからです。しばしの試用期間を経て石臼挽き自家製粉１００％に生まれ変わります。さっそく明日からいじくりたおそうとおもいます。これからも石臼や挽いた粉の事など触れていきますので・・・（＾－＾）